L’épaule Ibérique est la patte avant de porcs ibériques espagnols élevés en liberté dans les pâturages et nourris d’un fourrage sélectionné. Saveur intense, arôme enveloppante, couleur rougeâtre. Petites infiltrations naturelles de graisse qui donne une texture très juteuse. Cette épaule est un produit unique de la gastronomie espagnole.
Epaule Ibérico Désossée – Cebo (prix au kg)
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